こないだの
ewomanのサーベイで「20分以内のスピード調理を実践したい？」というのがありました。
私の答えは「No！」。このサーベイの最終結果が、「Yes！」93%、「No！」7%なので、私は、このサイトのサーベイにしては珍しく「少数派」になっちゃいました。
これは質問の形式によるんでしょうけど。もしこれが単に「要領よくスピード調理を実践したい？」だったら「Yes！」だったんですけどねー。
というのも、前の記事に書いたように、基本、食事の準備は20分では私には無理だから。
もちろん、作りおきをしておけば、そんなに夕食の準備時間はほとんど使いませんし、素材を切って煮るだけとか、焼くだけとかの簡単料理だったら、20分でできちゃうのですよ。
でも、料理を１から作ってすべてその場で揃えるのは、20分では普通に無理です。
仮にある日できたとしても、続けては無理。
・・・っていうか、20分でできる夕食って普通は貧相だし、もちろん簡単でおいしいというレシピもいっぱいあるけど、同じものが数日続いたり、ローテーション組まれて出てきたりすると、「また〜？」って思っちゃうと思うんだよね〜。（忘れた頃に出てきた、簡単でおいしいレシピは、もちろん、ウケますよ。念のため。）
だから、20分で準備できる日があってももちろんいいけど、いつもと同じ素材をいつもと違うやり方でじっくり料理する日もなくっちゃね、と思うのです。
・・・えーっとすみません。
こんなとこで書くなら本サイトに投稿しろよって感じですけど、
以前の記事で料理に50分かかるって書いちゃったものですから、ついつい反抗的な論調になっちゃいました。
いわゆる自己正当化です。ごめんなさい。
私の場合、朝食・夕食とも毎日手作りでまわしていますが、たいがい１から作る（前日の残り物がない状態から作る、という意味です）朝食は、準備に50分見ないと、死を見るんですよねー、経験上。
料理って作るだけじゃなくて、つぎ分けたり配膳したりの時間もあるじゃないですか。
そんなことをしてる間に、1品作れちゃったりもするくらい。（実際作る）
毎日、えらく簡単な料理を作ってるだけなんですけどねー。
私が、日々料理を手作りしてまわすコツと思っていることは・・・
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